发酵罐的清洗有哪些注意事项？

生物反应器/发酵罐，是指利用自然存在的微生物或具有特殊降解能力的微生物接种至液相或固相的反应系统。

发酵罐在使用过程中，发酵过程中产生大量的蛋白质、啤酒花树脂、多糖、酵母等有机物和草酸钙、硫酸盐等无机物，发酵罐空出来后，有机物和无机物的污垢附着在罐壁上，呈现黄褐色。 酒石数量多的话，表面会变白，像盐碱地的表皮一样无机物和有机物交织在一起。

那么关于发酵罐的清洗，有哪些注意事项呢？

1、清洗时使用肉碱，但只对有机物的除去有效，清洗温度达到80以上时可以得到良好的清洗效果。

2、清洗时用单一硝酸清洗，只是对无机物有一定的效果，对有机物几乎没有效果。 附着在发酵罐墙上的污垢是无机物和有机物的混合物，难以用单一的洗涤剂清洗。

3、由于水箱清洗机和球清洗的磨损和堵塞，发酵罐的清洗不完全，污垢积累较多。

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