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粮食中真菌毒素的危害/粮食真菌毒素快速检测仪技术资料

2021-01-18作者:浏览次数:67  来源:深圳市芬析仪器制造有限公司

 真菌中的一类丝状体比较发达的小型菌,一般俗称为霉菌,真菌毒素就是有些霉菌在生长过程中产生的有毒代谢产物。粮食中常见的真菌毒素有:
(1)黄qu霉毒素B1:粮食中限量为玉米20,大米10,其他5(μg)。黄qu霉毒素B1理化性质稳定,269℃才破坏,是污染zui普遍,毒性和致癌性zui强的真菌毒素。急性中毒表现为发热、呕吐、食欲不振、黄疸,严重者出现腹水、下肢浮肿、肝大、脾大,常发生突然死亡。致肝癌作用,从动物试验已证明可诱发大多数动物发生原发性肝癌,还有致畸和致突变作用。流行病学调查表明,人类摄入黄曲mei毒素B1与肝癌发病增加相关,肝癌高发区的食品严重污染黄曲mei毒素B1。有肝炎的人受到黄曲mei毒素B1侵害时更容易引发肝癌。
(2)脱氧雪腐镰刀菌烯酮(DON):即呕吐毒素,粮食中限量为小麦、大麦、玉米及成品粮1000μg。理化性质稳定,120℃稳定,酸性条件下不破坏。中毒后主要表现为消化系统和神经系统症状,主要有恶心、呕吐、头痛、头晕、腹痛、腹泻等,有的出现乏力、全身不适、颜面潮红、步伐不稳等似醉酒样症状。无死亡报道。
(3) 玉米赤霉烯酮:粮食中限量为小麦、玉米60μg。理化性质稳定,玉米中污染zui普遍。它是非固醇类、具有雌性激素性质的真菌毒素,主要作用于生殖系统,母猪zui敏感,可引起不育症、流产等。未见引起人类中毒的报道,但在粮食中玉米赤霉烯酮捡出率较高,认为与雌性激素相关的人类疾病可能与该毒素有关。
(4)赭曲霉毒素A:粮食中限量为谷物、豆类5μg。是一种肾脏毒素,并具有致畸、致癌及免疫毒性的真菌毒素。理化性质稳定,人体摄入后主要导致肾脏病变,是一种慢性进行性疾病往往造成死亡。早期在巴尔干地区发现,认为是地方病,后来在粮食和人体中均捡出了赭曲霉毒素A,证明与该毒素有关。尸检症状肾脏明显缩小、肾间质纤维化及肾小管变性等,肾盂癌、输尿管癌于此毒素有关。

真菌毒素快速检测仪技术参数:
1、屏幕:7寸彩色触控屏
2、操作系统:ARM嵌入式系统。
3、重复性:CV<3%
4、稳定性:CV<3%
5、台间差:CV<3%
6、检测通道:单通道定量检测结果
7、前处理:≤15分钟(根据项目而定)
8、检测时间:<10s可对样本进行定性、半定量检测
9、检测结果报告:可准确报告出检测项目、被测物质的浓度、检测单位、被检查单位、检验员、检测时间、检测限等信息可在触摸屏上显示,可通过仪器内置打印机输出
10、连接方式:USB接口,串口,网口
11、数据传输:USB 以及网口(升级wifi)
12、检测器:光电源
13、数据处理:可通过通讯端口进行数据汇总、上传监管平台等。
14、项目拓展:支持检测项目拓展功能
15、外设支持:可加装条形码识别模块,可对一维和二维条码进行识别。
16、内置6通道恒温金属浴、6计时器,可一对一进行计时检测。
17、每个项目具有独立ID卡确保检测安全性
18、一体化拉杆箱包装

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