技术中心
technology
CENTER
活性乳酸菌豆粉喷雾干燥工艺简单易懂的优化
2019-11-04作者:浏览次数:11  来源:北京来亨科学仪器有限公司
伴随着现如今生物科技的发展趋势,乳酸菌的科学研究与生产制造愈来愈造成大家关心和高度重视。很多科研说明乳酸菌具备保持肠胃的微生物的多样性;提高人体的免疫力功能、防范和抑止肿瘤发生等作用。
活性乳酸菌豆粉喷雾干燥工艺的优化
当今乳酸菌产品关键以液体乳酸饮料和固体乳酸菌菌粉主导,这种液体乳酸菌工艺品有效期短,不利贮藏及运送。
固体乳酸菌菌粉生产工艺流程关键选用冻干法和喷雾干燥法:冻干法生产制造乳酸菌菌粉尽管处理了所述难题但因为其商品产品成本太高限定其进一步被综合利用;而喷雾干燥法生产制造出的乳酸菌菌粉活菌量稍低不可以考虑生产制造必须。
豆粉做为一种服用便捷的黄豆食品类,其营养成分丰富多彩,价格低,人体脂肪中没有碳水化合物,是一种风靡一时的健康食品。现阶段中国豆粉生产制造大多数选用传统式的生产工艺,或将设备改造重中之重集中化在提升豆粉产品品质和维持黄豆营养成分层面,忽略了豆粉商品作用多元性的科学研究,导致豆粉商品的类型单一、增加值低,豆粉生产制造经济效益不高。
现阶段对乳酸菌包埋加工工艺的科学研究较多但实际操作比较繁杂。运用微胶囊技术性将乳酸菌包埋于微孔板木薯淀粉內部,并将被包埋的乳酸菌运用于豆粉生产加工中。其法不仅提升了活性乳酸菌在豆粉中的含水量,另外被包埋的乳酸菌具备较高的体细胞可靠性和产出率,且喷雾干燥机的乳酸菌菌粉质优价廉能够长期性平稳维持特异性。
这类乳酸菌豆粉将豆粉营养成分与乳酸菌的养生保健的功效融为一体,提升了豆粉的营养成分 ,为豆粉大家族加上了一名新组员,更提升了豆粉增加值,为豆粉公司提升经济效益。


征稿、访谈、专题合作邮件:
tougao@instrumentsinfo.com
版权与免责声明:
凡本网注明“来源:仪器设备网”的所有作品,版权均属于山东新路领航信息技术有限公司-中国仪器设备网合法拥有版权或有权使用的作品,未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。 已经本网授权使用作品的,应在授权范围内使用,并注明“来源:中国仪器设备网,http://www.instrumentsinfo.com”,违反上述声明者,本网将追究相关法律责任。 本网转载并注明自其它来源的作品,目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点或证实其内容的真实性,不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。其他媒体、网站或个人从本网转载时,必须保留本网注明的作品来源,并自负版权等法律责任。 如涉及作品内容、版权等问题,请在作品发表之日起一周内与本网联系,我们将及时作出删除或修改,否则视为放弃相关权利。
转载本站原创文章请注明来源:仪器设备网
推荐展会
材质分析,汇集浦东 —— 2020年材质分析行业首展登陆上海
时间:2020年02月19日-21日
主办:中国材料研究学会
地点:
CDEPE2020第十六届成都国际环保博览会将于2020年3月召开
时间:2020年03月26日-28日
主办:成都新中联展览有限公司
地点: 成都市高新区益州大道中段588号智地哥谭1栋1418号
中国化工技术、科学仪器、实验室设备展览将于2019年10月17日召开
时间:2019年10月17日-19日
主办:中国化工学会\山东省科学技术协会
地点:
第二十届中国国际石油石化技术装备展览会
时间:2020年03月26日-28日
主办:振威展览股份北京振威展览有限公司
地点:
扫码登陆 仪器设备网手机版
微信公众号